2025年9月– date –

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 「Langkawi Kitchen」は、リッツカールトン・ランカウイ内にあるオールデイダイニング。ジャングルに囲まれたテラス席やウッド調の開放的な店内からは、鳥やリスが姿を見せ、自然と調和したリゾート感を満喫できる。窓際か...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 東麻布にひっそりと佇む「天本」は、カウンター8席のみという贅沢な空間。凛とした和の設えの中に漂う緊張感は、店主・天本氏の一挙手一投足を舞台芸術のように感じさせる。ミシュラン二つ星、食べログGOLDといった肩書に...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 越前・武生の住宅街に佇む一軒家の寿司店。外観から漂うただならぬオーラに圧倒され、入店するとまず目に飛び込んでくるのはカウンターとシャリケースの間に設置された水の仕掛け。一定間隔で穴から水が噴き出し、指を洗い...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） モリエールは、札幌・円山公園近くの静かな住宅街に溶け込む一軒家レストランである。店内は気取らず落ち着いた空気が流れ、幅広い客層に寄り添う温度感がある。丁寧な説明と押し付けのない温かな接客が心地よく、肩肘張ら...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 乃木坂駅からほど近い静かなエリアに佇む「山﨑」。白木のカウンターはくの字に配され、わずか8席という贅沢なプライベート感が漂う。天井が高く開放的で、椅子の背もたれが可動式になるなど、細部まで快適性が追求されて...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 元麻布の住宅街にひっそり佇み、どの駅からも徒歩10分以上という隠れ家的立地。カウンター主体のシックな空間は大人の隠れ家そのもので、接客も肩肘張らず自然体。洗練と温かさが共存する空間で、リラックスして特別な時間...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 階段を下りた先に広がる、モノトーン基調の重厚な空間。存在感のある一枚板カウンターが圧倒的で、撮影禁止というルールが生む緊張感が漂う。凛とした空気の中で、店主・宮坂氏の静かな情熱と優しさが程よい距離感で伝わる...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 神楽坂の静かな一角に佇む「石かわ」。外の賑やかな通りから一歩入ると、そこには別世界のような静謐な空間が広がる。白木のカウンター席は特等席であり、料理人の所作や息遣いを間近で感じられる。英語メニュー対応や写真...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 恵比寿ガーデンプレイスのシャトーに構える「ガストロノミー ジョエル・ロブション」。堂々たる建物はまるで城のようで、エントランスを抜けた瞬間から非日常感が広がる。シャンパンゴールドと黒を基調とした豪華絢爛なイ...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 銀座の中心に位置する「ロオジエ」は、資生堂が誇る名門フレンチ。店舗の内装・インテリアは格別の上質さで、高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる空気が漂う。昼間のランチ利用でもしっかりと特別感を味わえるのが魅...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 白金台の「ShinoiS」は、最寄り駅から路地を抜けた小さなビルの2階に構える。店内はカウンター7席と個室のみというシンプルな構成で、厨房の臨場感をダイレクトに味わえる。清潔感と洗練を兼ね備えながらも肩ひじ張らない...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 銀座の中心にありながら、一軒家でカウンターのみという贅沢な造りを誇る「フルタ」。洗練された空間でありながら肩ひじ張らず落ち着ける雰囲気が魅力で、カウンター越しに料理人の仕事を間近に眺められるライブ感のある食...