ミシュランレストラン– category –
世界に誇る星付きレストラン体験を集約。予約困難店の魅力や実食レビューを紹介。
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天本～天にも昇る極上の握りと唯一無二の体験～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 東麻布にひっそりと佇む「天本」は、カウンター8席のみという贅沢な空間。凛とした和の設えの中に漂う緊張感は、店主・天本氏の一挙手一投足を舞台芸術のように感じさせる。ミシュラン二つ星、食べログGOLDといった肩書に... -
寿司とよ～神がかった天然の握り、若狭前の仕事が光る武生の名店～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 越前・武生の住宅街に佇む一軒家の寿司店。外観から漂うただならぬオーラに圧倒され、入店するとまず目に飛び込んでくるのはカウンターとシャリケースの間に設置された水の仕掛け。一定間隔で穴から水が噴き出し、指を洗い... -
レストラン・モリエール～心地よい料理とサービス、札幌フレンチの名店～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） モリエールは、札幌・円山公園近くの静かな住宅街に溶け込む一軒家レストランである。店内は気取らず落ち着いた空気が流れ、幅広い客層に寄り添う温度感がある。丁寧な説明と押し付けのない温かな接客が心地よく、肩肘張ら... -
山﨑～慣習に縛られない理にかなった和食の探求店～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 乃木坂駅からほど近い静かなエリアに佇む「山﨑」。白木のカウンターはくの字に配され、わずか8席という贅沢なプライベート感が漂う。天井が高く開放的で、椅子の背もたれが可動式になるなど、細部まで快適性が追求されて... -
御料理宮坂～五感を研ぎ澄ませて味わう京料理の真髄～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 階段を下りた先に広がる、モノトーン基調の重厚な空間。存在感のある一枚板カウンターが圧倒的で、撮影禁止というルールが生む緊張感が漂う。凛とした空気の中で、店主・宮坂氏の静かな情熱と優しさが程よい距離感で伝わる... -
神楽坂石かわ～素材の妙技と三ツ星の探究心が光る会席料理～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 神楽坂の静かな一角に佇む「石かわ」。外の賑やかな通りから一歩入ると、そこには別世界のような静謐な空間が広がる。白木のカウンター席は特等席であり、料理人の所作や息遣いを間近で感じられる。英語メニュー対応や写真... -
ガストロノミージョエル・ロブション～記念日に最適なシャトーレストラン～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 恵比寿ガーデンプレイスのシャトーに構える「ガストロノミー ジョエル・ロブション」。堂々たる建物はまるで城のようで、エントランスを抜けた瞬間から非日常感が広がる。シャンパンゴールドと黒を基調とした豪華絢爛なイ... -
ロオジエ～資生堂が誇る銀座の正統派フレンチ～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 銀座の中心に位置する「ロオジエ」は、資生堂が誇る名門フレンチ。店舗の内装・インテリアは格別の上質さで、高級感がありながらも肩肘張らずに過ごせる空気が漂う。昼間のランチ利用でもしっかりと特別感を味わえるのが魅... -
銀座しのはら～楽しくて美味しい、サービス精神溢れる銀座の名店～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 銀座一丁目駅近くの地下に広がる店内は、白木カウンターを中心とした明るい空間。大将と弟子たちが快活に迎え入れてくれるため、格式ばった緊張感はなく、むしろ客を楽しませる演出に溢れている。器や盛り付けは季節に応じ... -
晴山～日本酒と珠玉の日本料理が織りなす極上体験～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 三田駅・白金高輪駅から徒歩圏内の閑静なエリアに佇む「晴山」。和の趣を感じさせる落ち着いた外観と内装が印象的で、店内は凛とした端正さの中に温かみが漂う。カウンター席では大将の所作を間近に感じながら、程よい距離... -
虎白～珍しさと力強さを併せ持つ三ツ星和食～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 神楽坂駅近くのビル2階に構える三ツ星和食の名店「虎白」。白木のカウンターを中心に据えた店内は、洗練されながらも温かみのある空間。シェフの所作がよく見える特等席からは、料理が完成する瞬間までを堪能できる。格式... -
まき村～素晴らしいホスピタリティとコスパの三ツ星和食～
店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 大森海岸駅から徒歩圏内、閑静な住宅街に突如現れる白壁のモダンな建物。それが三ツ星和食「まき村」（ミシュラン返上）である。外観の洗練さに続き、店内は静謐な和空間。女将をはじめとしたスタッフの細やかな気配りが心...
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