地方グルメ– category –

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 越前・武生の住宅街に佇む一軒家の寿司店。外観から漂うただならぬオーラに圧倒され、入店するとまず目に飛び込んでくるのはカウンターとシャリケースの間に設置された水の仕掛け。一定間隔で穴から水が噴き出し、指を洗い...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） モリエールは、札幌・円山公園近くの静かな住宅街に溶け込む一軒家レストランである。店内は気取らず落ち着いた空気が流れ、幅広い客層に寄り添う温度感がある。丁寧な説明と押し付けのない温かな接客が心地よく、肩肘張ら...

店舗紹介（立地、外観、雰囲気） 秋田駅からほど近い泉外旭川に佇む「日本料理たかむら」は、完全紹介制を採用する日本料理の名店。白木のカウンターを中心とした店内は、調理場と客席の間にスタッフ専用の通路が設けられており、動きや所作が一切無駄なく...